虽然霍建峰的离开让韩明秀心里难过了好几天，但她还是很快的理好了自己的情绪，让自己重新振作起来。
如今，她正是上有老下有小的年纪，家里还要她挑大梁呢，可容不得她有伤春悲秋的时候啊……
随后，韩明秀便打起十二分的精神，开始筹划开餐馆的事儿。
想要开餐馆，首先要考虑的便是开餐馆的位置，位置的好坏对生意的兴隆与否来说太重要了，所以必须得选个好位置才能生意兴隆，财源滚滚。
韩明秀在首都几条繁华的街道转悠了好几天，每每看到一座贴着“出售”字样的房子，他都要进去细看一遍。
半个月后，经过重重的筛选，终于叫她找到了合适的房子。
那房子不是一座，而是两座。就坐落在东直门的簋街那。
簋街早年是贩卖杂货菜果为主的集市，后半夜开市，黎明即散，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼市”。
改革开放以来，街上的餐饮业蓬勃发展，很多人也看到了这里巨大的商机，政府也都积极扶持，还把这里命名为“餐饮一条街”。
但是，“鬼”字终究不雅，于是政府考虑为鬼街易名。但是老板们怕易名坏了风水，后来有人发现了字典里有这个音同字不同的“簋”字，并且还和吃能沾上边，就开始积极宣传，并且在东直门立交桥鬼街一侧的桥头做了一个“簋”的大铜塑像，于是，就有了现在这个远近闻名的“簋街”。
当然了，这都是后话。
现在才刚刚改革开放，这边还没有发展起来，不过是零星几座小饭店而已，但那几个饭店的生意都不错，已经有了渐火的苗头。
韩明秀瞅准时机，准备在这儿大干一场。
她相中的两座房子，一座三间，一座两间半，中间还隔着一个三间半的平房。
要是把这两座平房都买下来，再跟中间那座平房的房主商量商量，把那座也买下来，然后三座房子都拆了重建，建一座豪华气派的二层楼，光规模和气势，就足以吸引顾客前来吃饭。
看好后，韩明秀当即出手，跟那两个同意出售的房东谈妥了价钱，一手交钱，一手签协议，几乎没费什么力气，就把两座平房给买下来了。
这个年代的房子还不贵，即便是首都的门市房，价格也低的可怜，只比住宅房稍微贵那么一点点而已。
那个两间半的房子，她只花了八千五百块钱，那座三间的房子，也才花了一万块钱。
买完房子，韩明秀又立刻对两间房子中间的那三间半房子展开了攻势。
那三间半房子的房东是一对五十多岁的夫妇，两口子在这房子里开了一个油坊，专门卖葵花油，豆油和菜籽油。
不过，油坊的生意目测生意不太好，一天也只有稀稀落落的几个人进出，看样子店里的生意也只是勉强维持而已。
韩明秀观察了两天，才进去跟那对夫妻说明了自己的来意。
那两口子一听韩明秀要买他们的房子，立刻把头摇得拨浪鼓似的。
“不卖不卖，我们家祖祖辈辈靠榨油为生，一直在这儿做卖油的生意，要是把房子卖给你们了，我们可上哪卖油去？没地方卖油，我们靠啥生活呀？”
韩明秀告诉他们，她可以多付点钱，让他们到别处再去找房子，这样，他们就又有店铺又有钱了。
可是，那两口子却根本不为所动，特别是那个老头子，倔的跟个老毛驴子似的。他板着脸告诉韩明秀，这房子是他们老祖宗留下的，他就是死都要死在这房子里，韩明秀就是给他黄金万两，他都不卖这房子。
韩明秀一听这话，顿时失望不已。
老头子要是不卖这房子，她那两座小平房就没法改成一间大的海鲜馆，自己的长远规划也就落空了。
难得有这么合适的地方，这么合适的房子，韩明秀真的不想就此错过了啊。
为了让老头子同意卖房子，韩明秀一再给他加价，甚至都给他涨到一万五千块钱的天价了，可老头子还是不同意。
最后，韩明秀见实在说不动老头子了，感到也无计可施，才失望的回家去了。
之后的几天，韩明秀忙着给那两座新买的门市房办过户，忙着再去别处看房子……
这一忙，很快就到了开学的时间。
这学期，韩明秀就可以实习了，因为到九月份的时候，她就毕业了。按照师类学校的规矩，毕业的前半年，学校的学生应该统一到各大院校去实习。
韩明秀因为成绩优异，所以被分到了首都某高中实习，而且一到学校，就被校方委以重任，担任高三两个重点班级的英语教师。
这年头，会英语的人不多，便是首都的高中，英语教师也属于稀缺人才，基本上每个学校都缺英语老师。
而原来在这两个班级担任英语教师的女老师，因为即将临产请了假，偌大的学校，竟没有一个多余的英语老师能代替。
正好，韩明秀这个外语学院即将毕业的高材生来实习了，做为技术含量较高的稀缺人才，学校当然没有别的选择，马上把韩明秀推到了第一线，让她担任了这两个班级的英语老师。
刚一实习就被派去教毕业班，这在后世听起来是很不可思议的事儿，但是在这个年代却根本不足为奇，谁叫这个年代人才奇缺了呢？
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