众人闻着渗透到空气中的香气，有点沉醉。若是在以前,这样香味的救,在阮二眼里,绝对是娘们喝的酒,可知道了这些酒的妙用之后,阮二比谁都推崇这种香喷喷的酒酿.
杜九妹注意到那小孩子鼻子一抽一抽的，想闻到更多的香味，像个小馋猫似的。
杨氏见阮二对这酒非常感兴趣，连忙回答：“家里有十坛！”
阮二一听，眼睛一亮，道：“我全要了。”
“啊?”杨氏等人诧异，这可是整整十坛酒，好几十斤呢,也拿不了啊。
阮二见杨氏如此，突然想到这次他只骑了一匹马，根本带不了这么多，笑着说道：“这十坛都给我留着，我今天先带走两坛，以后再过来拿剩下的酒。”
杨氏点点头：“行，全部给您留着。”
阮二一如既往很大方，给了一百两银子，两个大大的银锭子。
阮灏君迫不及待抱着一坛子酒，小声道：“我们回家吧。”
阮二抱了剩下的一坛酒告辞，带着阮灏君离开。
杨氏等人走了之后，感慨说道：“哎哟，这卖酒真是赚钱。”辛辛苦苦一个月绣花，只能赚五两到十两银子这样，哪有做桃花酿，百花酿赚钱啊。
这次用的底酒一两银子一坛，十坛才十两银子，现在却卖了一百两银子，怎么算都觉得这是个十分赚钱的买卖。
杜九妹听到杨氏的话，眼睛一亮，拽了拽杜五郎的衣袖。
杜五郎想了想，觉得现在也是说这些的好时机，笑着说道：“娘亲，我前段时间在县城旧书店买了几本旧书，里面夹了一张纸，写了如何酿酒。既然这酒这么赚钱，不如我们自己试试酿酒，若是成功了，以后我们家里又多了一个谋生的手段。”
杨氏一听，很是好奇，问道：“可是真的？”
杨氏知道家里种田，杜五郎累死累活一年，也就种几亩地，但若是有了酿酒的手艺，一年四季都可以赚钱，一辈子都有营生，可比种田好多了。
“当然是真的了，这就是那本书里掉出来的那张纸，娘，您亲自看看。”杜五郎连忙说道，这张纸可是他找了一张旧纸，花了十文钱，找了一个代写书信的老书生抄录下来。这样看着那纸张很旧，而且不是他的笔迹，娘亲一定会相信的。
杨氏粗略识几个字，还是嫁过来跟着杜大山学的，看这张酿酒的方子，用的是高粱等物，家里新收了不少，即使没有成功，损失他们也能承受的起。
“说的是，这酿酒可是紧俏的手艺。既然有这个机缘，家里也有粮食，不如你们自己试试，我不拦着你们。”杨氏笑着说道，若是成功了，那他们一家就有了安身立命之本。
自从家里有了两三白两的银子，杨氏就没想着让两个儿子继续种田，顶多以后买了地，租给别人种。只是现在才从大宅里分出来，若是突然买田买地，大宅的人定然眼红，不会善罢甘休，又得闹腾。
“太好了，娘。”杜五郎激动说道，分家之后，被大宅的人欺负几次，他迫切希望自己快点长大，赚很多的钱，孝顺娘亲，保护家人。
杜九妹更是高兴，一张笑脸激动得红彤彤，终于可以再次酿酒了。
哇哈哈哈，她酒娘子终于要重出江湖啊！
酿酒最关键之处在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在二十度以上和四十度以下，高于四十度易产酸，甚至曲种死亡，低于二十度者，生料难以发酵。最佳发酵温度是二十五到三十五度。
现在的温度正好，白天不超过四十度，大晚上不低于二十度。
杜五郎第二天一大早去给杜长顺家挑水，顺便借了牛车，拉了两大袋高粱，去李家村磨高粱粉。这是第一步，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。
杜八郎正好去李家村去上学，坐上了牛车，杜九妹闲着无聊，也跟着爬上了牛车。
“小九儿，外面热，我自己去磨高粱粉就好，你在家里等着。”杜五郎不想妹妹晒着，刚养回来的皮肤，不能再被晒黑了。
杜九妹扭头道：“我要去！”
杜八郎知道小九儿最近性子变得活泼一些，跟他以前一样，整日关在家里特别不舒服。
“五哥，带小九儿出去逛逛吧，趁现在还小，出去不会被人说闲话，多带小九儿出来见识一些。七姐现在大了，娘亲不让出去，性子太弱，不是很好。”杜八郎分析说道，这可不他胡说啊，是娘亲说的。
杜五郎听了，觉得这话有理，点头道：“那好，到时候你可不能乱跑，否则以后再也不带你出来了。”
“好的，五哥，我一定听话。”杜九妹连忙保证。
杜五郎赶着牛车，晃悠悠地前往李家村，离得不远，也就四里多路。村里的石头，族长家的小孙子杜清玉正在村口等着杜八郎呢。
平日里他们三个一向都是结伴一起去李家村，路上也能有个照应。中饭是在李秀才家里吃的，每个月交点五十文钱就好。
“五郎哥，你去磨面啊？”石头是杜大勇的大儿子，跟杜五郎很熟，见牛车上有两大袋粮食，便猜到了杜五郎要去李家村磨面粉。
周围的几个村子，也就李家村有一个大磨坊。不仅磨得细，而且出面多，最重要的加工费便宜，十斤才收四文钱。
正因为如此，周围的几个村子都愿意去那里磨面粉。
“是啊，你们两个也上来！”杜五郎笑着说道，都是一个村子里面的，关系不错。
两人跳上车子，不用步行，当然乐意。
把杜八郎等人送到学堂，杜五郎带着杜九妹才去李家磨坊。那是一个非常大的院子，里面有四个大石磨，四只蒙着眼的毛驴围着磨盘转。
“小九儿，你到阴凉地坐着，不要到处乱走，趁现在人不多，我们磨完就可以回家了。”杜五郎交代说道，不让杜九妹乱跑。
杜九妹听了，笑眯眯说道：“五哥，我就坐在那边的石头上，绝对不乱跑。”
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